Tämän sertifikaatin päätavoite on vahvistaa kokonaan Italiasta peräisin olevien korkealaatuisten tuotteiden sisäinen arvo. Yksikään yritys ei voi saada tätä sertifikaattia, ellei tuote täytä tiukkoja kriteerejä, jotka sulkevat pois kaikki tuotantovaiheet kansallisten rajojen ulkopuolella.

Sertifiointiprosessi noudattaa tarkasti kaikkia voimassa olevan Italian lainsäädännön parametreja, soveltaa sertifiointiprotokollaa, määrittelee erityiset menettelyt ja hallinnoi kaikki vaiheet virallisten lomakkeiden ja asiakirjojen kautta.

Sertifikaatin myöntää Institute for the Protection of Italian Producers, ja Promindustria S.p.A. vastaa hakijayritysten kanssa käytävien suhteiden hallinnasta ja valvonnasta.